いつかは食べてみたい、毒無しフグ肝。

 asahi.com:「禁断の味」ずらり 毒なしフグの肝試食会 長崎 - 暮らし

 フグは海底のヒトデや貝などを食べることで肝に毒をため込むとされる。研究グループは「海底から離れた海面で育てれば、毒を持たない」と考え、80年代後半から研究を始めて養殖法を確立した。

 つまり養殖モノは大丈夫という事で、試験の結果では完全に無毒である事は立証されていて〜、みたいな事をいつかの県内版ニュースでやっていました。
 しかしそれ以外のフグの肝は猛毒ですから、お上としてもそう簡単に認めるのは難しいですよね、養殖モノかどうかなんて見た目ではほとんど判断できないでしょうし。

 とはいえ、イメージ的にももの凄く美味しそうなので食べてみたい、どうしてボクを招いてくれないのか(←当たり前)。